| Описание | Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура | ||
| Состав | Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus | ||
| Упаковка | PET / ALU / LLDPE | Метод внесения | Прямое внесение |
| 5 – 10 – 20 U | Оптимальная температура для роста | +38-42°С | |
| Срок годности | 12 месяцев при температуре от 2 до 8 °C | Газообразование | Нет |
| Применение | Мягкие и полутвердые сыры с низкой Т второго нагревания | EPS* | Нет |
| Температура ферментации | 36-42°С, 6-10 ч | ||
| Варианты ротации | C 261 MT | ||
По вопросам приобретения Заквасочная культура C 260 MT и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.